美厨蒸饭柜MC-H24

美厨蒸饭柜MC-H24是一款商用大容量蒸饭设备，具有以下核心特点与使用要点：

一、核心参数与性能

• 规格与容量
  • 外形尺寸约为1390×600×1520mm或1400×620×1535mm，采用24盘设计，单盘可容纳约4kg大米，单次蒸煮能力达米饭72-96kg、面点48-72kg、排骨96-120kg，适合学校、工厂等大型食堂。
• 电气配置
  • 电压380V，功率24kW（部分型号标注为12kW×2），支持电汽两用模式，输入蒸汽压力0.02MPa，可适配不同能源环境。
• 效率与时间
  • 蒸饭时间25-50分钟，受环境温度（5-50℃）、湿度（≤90%）、海拔（≤2000米）及进水压力（100-250kPa）影响，需根据实际条件调整。

二、功能与设计优势

• 材质与工艺
  • 全不锈钢机身，加厚保温层设计，支持长效保温6-8小时，减少热量流失。
• 安全与便利
  • 配备气压安全阀，压力过高时自动泄压；双开门设计便于操作，部分型号支持自动进水功能，降低干烧风险。
• 多用途扩展
  • 除蒸饭外，可蒸制馒头、包子、排骨、海鲜等食材，兼容性广，满足多样化餐饮需求。

三、操作与维护要点

• 使用前准备
  • 检查电源线、插头及蒸汽管道是否完好，安装漏电保护开关并有效接地；首次使用前需空载运行30分钟进行消毒。
• 操作规范
  • 电加热模式下需加满水箱，避免缺水运行；蒸汽加热时关闭柜门，禁止遮挡安全阀；蒸饭完成后焖5分钟再开盖，提升口感。
• 清洁与保养
  • 每日使用后清洁内壁及蒸盘，定期检查蒸汽管道是否堵塞；长期停用时排空水箱，保持设备干燥。

四、选购建议

• 容量适配
  • 根据用餐人数选择规格，MC-H24适合日均用餐量300人以上的场景，中小型食堂可考虑12盘或16盘型号。
• 能源匹配
  • 优先选择电汽两用型号，灵活应对电力或蒸汽供应限制；蒸汽加热需确保蒸汽源压力稳定。
• 售后保障
  • 关注供应商是否提供全国联保、配件直供及快速响应服务，确保设备故障时及时解决。